Podnikatel, filantrop, majitel restaurací

Litomyšl je malebné městečko ve východních Čechách. Každý rok o sobě dává hlasitě vědět při konání Smetanovy Litomyšle. Jedná se o druhý nejstarší operní festival v Čechách, konající se na počest nejvýznamnějšího místního rodáka Bedřicha Smetany.

Za touto událostí do Litomyšle každoročně zavítá mnoho českých i zahraničních návštěvníků. Dalšími lákadly jsou pak historické památky Unesco a rozmanitá gastronomie, které je Litomyšl doslova plná.
Mezi významné osobnosti, které se podílí na provozování restauračních, zařízení patří Mikola Tivodar, nejen mezi místními známý jako Kolja. Hrdý rodák z ukrajinské Bedevlji v česku působí více než 30 let. Do Česka přišel se svým otcem, později přivedl maminku a mladšího bratra. Za dobu svého podnikání nejen v gastronomii se stal podporovatelem sportovního a kulturního života v Litomyšli. Je aktivním filantropem
a podílí se na rozvoji malých lokálních startupů. Miluje společenský život, módu a zdravý životní styl.
Mikola si vždy potrpěl na tradiční ukrajinské pokrmy, a proto zde v září roku 2005 založil svoji první restauraci.
Do restaurace u Kolji, která se od svého počátku zaměřuje na ukrajinskou gastronomii, si cestu našli nejen místní, ale také turisté. Kuchyně zde však není pouze východní, takže na své si zde přijdou i milovníci chutného jídla v moderním podání.
Dalším projektem v Litomyšli se stala restaurace Na Karlově, která sídlí v historické budově Smetanův dům. Ochutnat zde můžete pokrmy tradiční české kuchyně a výborné čepované pivo Pilsner Urquell. Smetanův dům má dlouholetou tradici v pořádání kulturních akcí, pro které restaurace Na Karlově
ve spolupráci s Kolja Catering zajišťuje profesionální cateringové služby.
Mikolův vztah k designu a stylovým interiérům se plně projevil při plánování a stavbě jedinečného amerického motorestu BBQ Smokehouse u Vysokého Mýta. Při vstupu do podniku na vás plně dýchne atmosféra klasického amerického bistra padesátých let. Nasajete vůni poctivých burgerů, uzených mas
a budete přeneseni pár desítek let zpět. Interiér ve Vás zanechá hluboký dojem a vše podtrhne obsluha v dobových uniformách. V BBQ Smokehouse ochutnáte kus pravé Ameriky – burgery, žebra ze smokerů, milkshaky a další.

 

Restaurace U Kolji
Mařákova 365
Litomyšl
www.ukolji.cz

Restaurace Na Karlově
Komenského náměstí 402
Litomyšl
www.nakarlove.cz

BBQ Smokehouse
Voštice 663/663
Vysoké Mýto
www.bbq-smokehouse.cz